看板無き名店、豚星。@元住吉に行った。
頼んだのは小ラーメン\690。
レギュラーメニューは既に食べ飽きたのだが、行った理由は下記。
濃厚。
これが行った動機。
卓上調味料。
並びは店内半分てとこ。
並んだ直後に学生が10名位押し寄せてきたので危ないところだった。
並んで30分くらいで着丼。
コールは全部。
スープは呟き通りのど乳化。
何故かニンニクだけマシマシレベルの量。
側面。
これヤサイの量デフォでしょ。
ただでさえ少ない盛りのアブラは盛られて無い。
お玉でアブラを掬ってるのを見たんだけどな。
あとから画像で確認するとやっぱりアブラが盛られていない。
ニンニク先輩カラメver。
今日の豚は好みだった。
毎回盛りやスープ、豚、何れかのブレがあるが、
全体的に及第点越えているから許されてる感じの店。
麺だけはいついっても均質。
スープが通常より乳化しているとはいえデフォメニューの飽きは払拭されなかった。豚星。は自分にとって月に一度限定を食べにいくラーメン屋さんだな。
初見なら★5
★★★★