つけめん 桜の如く@天王町

つけめん 桜の如く@天王町に行って参った

頼んだのは全部のせ特製つけめん\1,000

あつもりにすればよかったが、あつもりの存在自体を忘れていた

本来はつけめんを忌避し、ラーメンを頼むタイプ

場所

天王町駅改札から30秒

駅からでて牛丼屋をみつけたらそっちは逆の出口だ

卓上

右の壷から魚粉、油蕎麦用のラー油、にんにく

まず特製の具がきた

豚にもこだわりがあるらしい

ソーキソバと同じ豚がどうこう書いてあった

卵は半熟

正確には黄身が0.5割茹で上がってた

葉物はなんだったか忘れた

ナンコツ部分をコラーゲン状になるまで～薀蓄略

柔らかかった

つけ汁

カスタードプリンの上部みたいになってるね

混ぜて食らう

濃いわ～

味は魚介系つけめんのスープをイメージしてもらえば
そのままだと思う

中に沈んでいたチャーシューは缶詰のやきとり
みたいな食感だった

他にメンマも沈んでいた

そして麺

ランチタイムは大盛り\100が無料

タベログの画像でこの麺を見て
食べたくなったから食べに来た

極太

モチモチ

小麦の風味あり、カンスイ感が無くてうまかった

食後にスープ割りにしたものの、スープを入れすぎて
薄くなりすぎた

ここの油そばとラーメンも年内には食べに行くと思う

★★★★

保土ヶ谷の天王町周辺には他に気になるラーメン屋が二店

どんどこい家と樹（いつき）

光家も中島家（休業中、恐らく無期）も近いし、隠れ激戦区かな